Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, ΕΛΜΕΠΑ

Το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας (ΕΛΜΕΠΑ)  έχει ως κύριο στόχο να προετοιμάσει τους φοιτητές του με τις απαραίτητες γνώσεις, τόσο τις βασικές όσο και τις σύγχρονες, ώστε να είναι σε θέση να αντιμετωπίζουν πολυδιάστατα και αποτελεσματικά τα θέματα διατροφής που αφορούν τον σύγχρονο άνθρωπο.

Το πρόγραμμα σπουδών καλύπτει το γνωστικό αντικείμενο της Επιστήμης της Διατροφής και της Διαιτολογίας, εστιάζοντας στην εφαρμογή αυτών των γνώσεων στην πράξη. Η επιστήμη αυτή επικεντρώνεται:

• Στην κάλυψη των θρεπτικών αναγκών του ανθρώπου σε όλα τα στάδια της ζωής, από τη βρεφική ηλικία έως την τρίτη ηλικία, και στις ιδιαίτερες ανάγκες που προκύπτουν σε περιόδους όπως η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, η άθληση και η στράτευση.
• Στην προφύλαξη της υγείας από ασθένειες φθοράς.
• Στην αποκατάσταση της υγείας μέσω της διαιτητικής υποστήριξης και θεραπείας.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Τμήματος είναι η έμφαση στην πρακτική διδασκαλία και την εφαρμογή της διαιτολογίας, η χρήση σύγχρονου λογισμικού για διατροφική εκτίμηση, καθώς και η προώθηση της Κρητικής/Μεσογειακής Διατροφής.

Το Τμήμα διαθέτει σύγχρονα εργαστήρια που υποστηρίζουν τη διδασκαλία και την έρευνα, συμπεριλαμβανομένων τομέων όπως:

• Εφαρμοσμένη Διαιτολογία
• Σύσταση Σώματος, Ανθρωπομετρία και Σπιρομετρία
• Ποιοτικός Έλεγχος και Ασφάλεια Τροφίμων
• Μέθοδοι Παρασκευής Τροφών
• Εργομετρία
• Στατιστική ανάλυση διατροφικών και διαιτολογικών δεδομένων

Με αυτές τις υποδομές και προσανατολισμούς, το Τμήμα στοχεύει στην εκπαίδευση ικανών επαγγελματιών που θα προάγουν την υγεία και ευημερία μέσα από τη διατροφή.

Website Σχολής